黑虎蝦最簡單做法超級快手

因為我自己要上班，早上還要給孩子做早餐，所以快，簡單是我的追求，但是也不能太差啦！

用料  

黑虎蝦最簡單做法超級快手的做法  

1. 這個是在盒馬買的黑虎蝦

2. 我一般晚上11點睡覺的時候把蝦從冷凍拿到冷藏室，早上拿出來還有點冰沒有完全融化！

3. 用力把蝦頭掰開，把黃色的清洗乾淨

4. 這條髒的也要去掉

5. 處理完放在水裏泡下，多清洗幾遍

6. 特別是蝦頭，一定要用流水多衝洗

7. 乾淨的狀態是這樣的！

8. 把蝦線用剪刀剪掉

9. 準備好蒜和姜

10. 鍋燒熱，放入適量油

11. 油里加入姜和蒜

12. 爆出香味，放入蝦

13. 因為蝦有水分，會很賤油，所以儘可能的把蝦的水份處理掉。不斷的翻炒

14. 三兩下就成這樣的狀態了，這時候改用中火

15. 加入鹽，料酒，蠔油，繼續翻炒

16. 蓋上鍋蓋燜2，3分鐘，不用加水哦！切記！

17. 翻炒幾下，加入適量的醬油，出鍋，擺盤！