江南春天之嫩炒荷蘭豆

荷蘭豆是豆莢用豌豆，為營養價值較高的豆類蔬菜之一，炒食後顏色翠綠，清脆利口，讓你的舌尖氤氲着一種恰到好處的甘甜。搭配肥瘦相間的溧陽天目湖香腸，還有清爽馬蹄和焦香腰果，色香味俱全。

用料  

江南春天之嫩炒荷蘭豆的做法  

1. 1、荷蘭豆掐頭去筋洗淨

2. 2、開水鍋中放油和鹽，下入荷蘭豆焯燙1分鐘後取出過涼水。

3. 3、香腸和馬蹄分別切片，熟腰果備用。

4. 4、炒鍋稍倒油，放入香腸翻炒至變色。

5. 5、再倒入荷蘭豆和馬蹄一起翻炒

6. 6、放鹽和腰果，一起炒勻後出鍋裝盤即可。
   小貼士：

小貼士

1、荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用，否則可能發生中毒。
2、我用的是烤熟的腰果，可直接食用，生腰果需要炸熟後再用。