耗油白菜豆腐

在國內很簡單常見的菜，到這裏還都了稀罕物，來利已經四個月了，都沒吃到白菜豆腐，今天終於又嚐到久違的味道了！

用料  

耗油白菜豆腐的做法  

1. 菜洗淨，斜切塊；豆腐切小塊；蒜拍好切碎；豬肉切薄片

2. 熱鍋放油，油熱加蒜末爆香，加肉片，把肉片炒熟

3. 放豆腐塊，稍煎一下，放白菜炒，白菜炒軟，放少許耗油，少許鹽，繼續翻炒

4. 白菜全部炒倒，加少許味精，出鍋

小貼士

白菜炒的時候比較下水，所以開始小火炒，炒軟再稍大火。耗油本身就有鹽，所以可以嘗一下，如果可以了，也可不加鹽。如果沒有耗油，只加鹽也可。加耗油可增加鮮味。豆腐兩面都煎一下，更好吃。