全麥麻薯紅豆卷

美味早餐來啦，不知道做什麼早餐吃可以試試這個哈

用料  

全麥麻薯紅豆卷的做法  

1. 首先將麪糰不分倒到盆中間，撈一個小洞加入一點牛奶或者是水。

2. 加入酵母攪拌

3. 用手揉麪團。

4. 成圓形麪糰

5. 放置西門子蒸箱進行一發，選擇生麪糰發酵模式，温度我調了30度，因為今天外面的空氣也比較高，時間的話呢，先45分鐘。

6. 現在利用這個發酵時間，我們來做麻薯的部分，將材料（除黃油）都倒入一個碗內用硅膠的刮刀輕輕的拌勻。

7. 放入西門子蒸箱蒸制模式30分鐘。

8. 取出趁熱加入黃油，放置微微的不燙手，用帶上手套，能給他進行一個拉絲這樣的口感會更好。做好先放置邊上

9. 一發好了，有蜂窩現狀了

10. 用手輕輕排氣

11. 麪糰對半切開，其中一塊擀平

12. 抹紅豆陷

13. 鋪麻薯

14. 卷條形

15. 切斷擺盤

16. 進行二發，下午温度低了，我又調整了34度

17. 體積發至1倍大

18. 選擇西門子蒸箱模式100度，15分鐘，燜5分鐘出爐