自制松露油

松露，聽起來高大上的玩意兒。
有一股汽油夾雜着臭雞蛋的清香。
可配意麪、牛排、炒蛋，煲湯。
當然也可如我，做成松露油，拌麪、拌涼菜、搭牛排、做沙拉，無所不能。
美食一向沒有固定的做法，只要看你想怎麼吃。

用料  

自制松露油的做法  

1. 用小牙刷刷洗乾淨。

2. 刨成薄片。

3. 橄欖油燒至6成熱，放入刨好的松露片和蒜片。低温油炸。

4. 待松露變的透明邊緣有些捲曲後，關火，撒鹽，撈出蒜片。

5. 放涼，裝瓶。

小貼士

怎麼吃，就隨你，可拌可炒可裝大咖。