鮑魚拌奶白菜

用料  

鮑魚拌奶白菜的做法  

1. 1. 鮑魚買回來洗乾淨，用刷子刷乾淨兩黑邊，背部切花。
   2.  起鍋燒油，炒薑片。
   3.  放鮑魚，煎至金黃。
   4. 下葱蒜繼續爆炒鮑魚。

2. 然後下香菇（香菇事先灼一下水），生抽3勺、蠔油1勺、料酒1勺、鮑魚汁1勺、水半碗、糖1勺、鹽1小勺燉煮，不停地翻鮑魚身。         
   
   👉（如果想鮑魚吃起來嫩嫩的，燜煮鮑魚10分鐘後。為節省時間，我選擇電壓鍋燜鮑魚和汁，把它們都倒進電壓鍋，煮至8分鐘，鮑魚已深深地和鮑魚汁完美地交融）。
   
   👉如沒有電壓鍋就煮至20分鐘以上，煮至鮑魚變嫩即可。
   
   
   

3. 另鍋裏燒開水後，放2勺花生油，放奶白菜灼

4. 灼好後，放在隔水漏斗裏滴乾水份

5. 擺盤，底部放奶白菜，上面放鮑魚和香菇，最後淋上剩下的鮑魚汁就可以開吃了✌。