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在等待前方挪車的時候看見路邊老奶奶擺的菜攤裏有一堆洋姜,頓時想起了奶奶醃製的洋姜,脆脆鹹辣,喝粥的時候有了它,總是能多喝一碗。於是趕忙買了一斤,想着自己試着醃製一下,打電話問了下老媽大概的製作方法。動手吧!
用料
醃製洋姜的做法
收拾一下
多次沖洗,直到沒有泥沙
用過濾後的水浸泡兩天
把水份晾乾,為了節約時間,用廚房紙巾吸乾表面水份
生薑,小米辣,大蒜全部切碎,不用太小,醃製好後的生薑大蒜也是很可口的。
裝碗密封,2.3天后就可以開吃了!裝碗前,記得稍微嘗下鹹淡,因為是醃製的,所以要稍微鹹一點哦!
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