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水晶康乃馨*水晶餃系列B

菜譜閲讀(1.23W)

出過康乃馨饅頭的菜譜，就決定試着做水晶康乃馨，居然也行！🙈🙈🙈
因出菜譜純屬自娛，所以圖片配得多，非專業！不喜勿噴，請邊上自個涼快去！

此菜譜為原創，不許轉載！

用料

澄粉(小麥澱粉）	2份
玉米澱粉	1份
滾開水	適量
各種蔬菜汁	適量

水晶康乃馨*水晶餃系列B的做法

兩勺澄粉，一勺玉米澱粉。
邊倒滾水邊攪拌，不要一次性全部倒入，燙至無干粉，攪拌至絮狀，揉成團。其間會很粘手，可戴一次性手套操作。在和成稍軟無顆粒的麪糰後，需加入少許的油揉勻，放油目的是防粘。也可以不加，我就沒有加。
和好後，蓋好保濕，讓其靜置20分鐘。如果你做的時候覺得幹，捏不成花，可再加少許水揉勻。反之太軟，就加粉。
切劑子、搓圓、蓋好保濕待用。
取三個劑子做一朵花。
用手按扁。
如果粘，可撒些薄粉再擀，也可上下放烘焙紙。
稍稍擀大，不要擀太薄。
兩手指把邊沿推薄，並推出裙邊。如果覺得邊沿還是厚，可多推兩圈。
裙邊薄，做出的花瓣效果更透，邊沿有少許爛沒什麼影響。外薄內厚，花朵才可立起。
折出花型。
可三個一組做一朵花。粘不上可刷點水。
也可四個一組。三個還是四個一組看情況，主要看做出的花型效果是否飽滿，可否立起。
做好後，把頸部收收，底座團一團，花瓣整理整理。
這朵是四個一組的。
這朵是3個一組的。
做了一朵綠色的。
蒸熟是這個色，冷後顏色更深。
每個做好都要蓋好保濕！
全部都做好，準備做葉子。如果你覺得這樣己很美，又犯懶，最後這步可省掉！😄
擀長條，寬度是花兒高度多一點，厚度約4毫米，不要擀太薄，因為澄面無筋度，宜折斷。
切成尖三角。
把葉子粘上。如果太乾粘不上，可刷一丟丟水，水不可多，粉遇水會融化掉哦！
粘幾張葉子請自個作主！
剩下一點邊角料可組成雙色花！
也美得不要不要滴！
美！
很美！
水開入鍋蒸。
蒸6～8分鐘，蔬菜汁蒸久宜變色。
守在鍋旁看着花兒一點點的變化，別人水中望月，我這是霧裏看花！😂
關火後燜3分鐘出鍋。
粉嫩粉嫩滴！
愛了！愛了！😍
晚上燈光不美，不清晰，匆匆拍下。
早上拍出了水晶的效果！
路邊的野花開得正茂，覺得配康乃馨正好，採下一束帶回家。
哎喲！不錯哦！
來個動態臭美一下！
插入花瓶的康乃馨與滿天星美翻啦！（康乃馨的杆子用的是燒烤籤🤣）
鮮花怒放！
水晶花🌸
紮上一束💐
母親節時，可送上一束自制水晶康乃馨💐，美好而有意義！
最後補充一下我用的蔬菜汁。汁水越濃，顏色就越深。
水晶花餃的菜譜我寫有顏色怎樣提取，在此不再贅述。