油炸花生米（簡單易上手）

這次做它是因為家裏做涼拌菜需要炸花生米。日常也比較愛吃花生米，這個是之前舍友的老爹教的，感覺做起來挺合我的口味的，所以一直用的是這個方法炸，就是有點費時間。

用料  

油炸花生米（簡單易上手）的做法  

1. 將買來的花生米洗淨，控水晾乾

2. 倒入鍋中，有點水沒有關係

3. 然後倒入油，油沒過花生米就好

4. 開小火，電磁爐大概900W的火力。邊加熱邊輕輕攪動

5. 油熱後，在將火力調小，大概600W這個樣子，繼續炸至稍微有香味，或者是有聽到花生裂開的聲音。再繼續炸一會

6. 花生米好後撈出，控油。加入少許鹽攪拌，美味的花生米就好了。

小貼士

1.炸花生米一定要冷鍋冷油，熱油容易糊掉
2.這樣炸花生米雖然比較費時間，但是炸出來的花生米不容易軟掉，可以放比較長的時間，特別是在南方。
3.炸花生米的時候一定不要炸的剛剛好，要早點出鍋，因為本身有温度，剛好容易炸過了。有的時候就是出鍋覺得剛剛好，過一嘗下發現糊了。
4.這個對於鍋不挑的，只要做之前把鍋洗乾淨就好了。
5.油的用量主要是看鍋的，就是把握油沒過過生你就好了