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炸肉掛糊

菜譜 閲讀(2.81W)
炸肉掛糊的做法步驟圖,炸肉掛糊怎麼做好吃

菜譜參照午夜的陽光奇奇的《私房菠蘿咕嚕肉》裏的方法寫的,寫在這裏只為查找方便。

用料  

雞蛋
澱粉
花椒粉

炸肉掛糊的做法  

  1. 肉切色子塊,用鹽、花椒粉、料醬油

  2. 醃一會後放一點澱粉,讓醃料都裹在肉上

  3. 準備炸的時候倒入雞蛋,拌勻,再加很多澱粉,掛勻

  4. 一起倒入鍋裏炸,用筷子撥散開。中火慢炸,炸差不多熟了開大火上色。

  5. 出鍋