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用料
| 面 | 1千克 |
| 鹽 | 6克 |
| 水 | 500克 |
| 低灰 | 13克 |
| 蓬灰水 | 1:4飽和溶液 |
拉州拉麪的做法
打梭子，岑成團，拳頭壓，加底灰，撕面三遍，加油醒面15-30min，揉麪 麻花，檢查是否增加灰，揉麪麻花，溜條，拉麪
拉州拉麪
菜譜
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