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用料
白灼鬼爪螺的做法
新鮮鬼爪螺刷洗乾淨
大鍋水燒開,螺進水裏二三十秒,撈起,衝冷水
弄點芥末醬油、檸檬醬油、辣醬之類你喜歡的醬料
剝開,蘸,吃
小貼士
不要煮太久,如果不熟悉火候可以先燙一兩隻試一下,但是要注意少量的螺進開水鍋和大量的螺進開水鍋,對水温的改變是不同的。實踐出真知,試吧!
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