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用料
白灼旺螺的做法
花螺(先用鹽水浸泡一下午讓它吐乾淨,再用清水清洗三遍)。姜葱。
水要多一點,這樣所有旺螺才能受熱均勻,葱姜下入,水開後下入旺螺,大火煮3-5分鐘。
煮到這個螺蓋能輕鬆剝落,就可以撈出了。
調一碗醬汁,葱花薑末蒜末小米辣,鹽巴一小勺,白糖一小勺,陳醋兩勺,生抽兩勺,花椒油一勺。。。或者也可以簡單的醬油+芥末,奈斯
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