絲瓜燒海蠣

孩子不吃辣，沒有放辣椒，喜歡吃辣的話可以切幾個紅尖椒；海蠣和絲瓜的數量看自己喜歡吃多少配比，家庭燒菜沒有嚴格配比。

用料  

絲瓜燒海蠣的做法  

1. 絲瓜洗淨削皮切滾刀段。

2. 海蠣洗乾淨瀝乾。

3. 油燒熱，葱姜一半入鍋略煸炒，放入絲瓜，翻炒，半熟撒鹽出鍋盛盤備用。

4. 油熱放入另一半葱姜，略煸炒，倒入海蠣，煸炒。

5. 煸炒半熟後，加入適量冷水（也可加熱水），漫過海蠣再略多點即可，蓋鍋煮沸。

6. 海蠣煮沸兩分鐘，將炒好的絲瓜倒入一起煮，喜歡吃軟一點的絲瓜可煮長一點時間。絲瓜煮到位加適量鹽，即可出鍋盛盤，湯湯水水的很好吃。