融合菜#冬陰功黃魚煮年糕

現在暫時不能去泰國玩，煮個冬陰功口味的菜式解解饞。

用料  

融合菜#冬陰功黃魚煮年糕的做法  

1. 備好香料，香茅僅需中間最嫩的位置。

2. 黃魚洗淨，摸一層薄鹽醃製十五分鐘。

3. 放足量油文火將年糕煎至兩面焦香，然後起鍋備用，用作後期匯煮。

4. 黃魚下鍋煎至兩面金黃

5. 用煎魚的底油將蒜粒和香茅稍微爆香

6. 加入一大勺冬陰功醬，此品牌冬陰功醬較為酸口,可適量添加糖。

7. 醬調料以及一碗水（250ml）和年糕一起匯合，小火燜煮3分鐘

8. 起鍋前將葱段和洋葱一起倒入再燜煮一分鐘

9. 最後裝碟擺盤，希望大家喜歡。