超級送飯的涼拌 尖椒豆腐皮蛋

在老同學家吃了這道菜，心思思的念 😊 取經之後加上個人喜好，竟然好吃😋到大賣哦！我推薦的菜品追求簡單、健康、美味，避免大油高熱，如果你也喜歡請與我分享吧

用料  

超級送飯的涼拌尖椒豆腐皮蛋的做法  

1. 主要食材 無鉛松花皮蛋、滑豆腐、青紅椒、蒜、葱

2. 葱蒜一起剁碎

3. 皮蛋一分為4，3個皮蛋夠3人份，裝盤

4. 豆腐整塊在滾水中浸5分鐘

5. 青紅椒切塊，在油鍋裏煸軟

6. 鋪在皮蛋上

7. 豆腐過冷河切塊，鋪在皮蛋上

8. 將所有醬料及葱蒜在小碗裏拌均勻，試味根據個人口味做調整。有皮蛋和豆腐建議不放醋，我習慣了低鹽飲食，沒有放鹽。

9. 佐料均勻淋在豆腐上，再點綴上我喜歡的香菜，這道超級美味的家常菜就成了

小貼士

豆腐最好買滑嫩的，滾水燙煮不能省，這樣豆腐不散口感一流。