尖椒拌皮蛋

用料  

尖椒拌皮蛋的做法  

1. 皮蛋剝皮，切瓣，上圖是1個皮蛋切6瓣

2. 姜、蒜、辣椒切丁，裝小碗
   加入鹽、雞精、生抽、陳醋、耗油、糖、香油拌勻。

3. 醬料均勻的倒入到已擺盤好的皮蛋上即可。

小貼士

鹽不可多加，因為其他的調料中有鹽份，也可以不加。
調料攪拌均勻後可用筷子將辣椒那些夾出再倒入剩下調料。
涼拌菜必不可少的是白糖喲，1小勺就夠了的。