肉鬆葱油餅

味道已在漫長的時光中與故土、鄉親、念舊、勤儉、堅韌等情感和信念混在一起，才下舌尖，又上人間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。連隨處可見、輕而易舉的“葱油餅”亦可千變萬化，耐人尋味

用料  

肉鬆葱油餅的做法  

1. 麪粉倒入碗內放入開水用筷子攪拌均勻，隨後加入冷水揉至光滑麪糰，麪糰套上保鮮袋靜置半小時。然後平均割分8份，大約每份80克左右，用擀麪杖擀成隋圓形（如圖）放上餡料

2. 放上餡料後左邊疊在右邊上壓緊

3. 壓緊邊位從上面卷下來，成了圖中形

4. 然後用手壓扁，儘量以中心為主

5. 我的是做好放在塗了油的烤碗上，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，隔天起來取岀來回温15分鐘左右再煎的

6. 我用的是平底鍋，鍋中用油刷刷少許油放入餅煎至兩面金黃至熟即可