方法非常簡單的泡蘿蔔哦,隨便什麼人都能做,哈哈哈~ 一晚上就泡好了,脆爽呀~
用料
白蘿蔔 | 1根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
泡椒野山椒 | 1袋 |
小米辣 | 3-5只 |
芹菜 | 1根 |
洋葱 | 小半個 |
冰糖 | 幾粒 |
鹽 | 適量 |
白醋 | 少於,根據蘿蔔多少來 |
花椒 | 幾粒 |
大蒜 | 2瓣 |
四川泡蘿蔔的做法
準備材料: 將白蘿蔔、胡蘿蔔切成1釐米粗的長條,大概一根蘿蔔可以切三段,大蒜切薄片, 小米辣切成小圈圈,野山椒切成小圈圈,芹菜切菜切5釐米左右小段, 洋葱小半個切1-2釐米小塊,材料準備完畢!
找一個密封的盒子, 放入以上材料(蘿蔔,胡蘿蔔,洋葱,芹菜,小米辣,野山椒,蒜片,冰糖), 然後把買野山椒裏面的泡椒水倒 2/3 在裏面,然後根據酸度,加適量白醋,最後放鹽,這裏鹽根據食材多少來的,可以嘗一下水的鹹度,感覺水特別鹹就剛剛好了,不然不入味哦,拌均勻即可蓋上蓋子,放冰箱裏冷藏一晚上,第二天即可食用喲!
小貼士
所有材料洗了都要用廚房紙擦乾哦!
怕辣的朋友可以少放點小米辣喲~