用料
豬肉 | 600克 |
蓮藕 | 200克 |
油果(豆腐泡) | 20個 |
蠔油 | 3勺 |
濃湯寶 | 一個 |
料酒 | 兩勺 |
超簡單的豆腐釀肉(油果釀肉)的做法
豬肉(3分肥7分瘦最好)攪成肉末,蓮藕剁碎。
取一個濃湯寶,放碗裏放兩小勺水,隔水蒸融化,倒到肉末和蓮藕裏,放三小勺蠔油兩小勺料酒,攪拌均勻就可以了,不需要放鹽
油果對半切(也可以直接用一整個的),把裏面的瓤掏出來、不用太乾淨,差不多就行了,然後就往裏面塞調好的餡
我是直接就蒸了,如果用一個油果包的不容易漏、可以用來打火鍋哦
蒸個15分鐘這樣就差不多了
直接就可以吃,肉香記上蓮藕的爽脆、特別的好吃哦
小貼士
1:蓮藕可以換成馬蹄、涼薯,都很爽脆
2:同樣的配方,可以不用油果包,直接抓成丸子打火鍋也可以的