一口就上頭の三鮮燒麥

小時候不愛吃香菇
現在只想對媽媽説
真香啊！

用料  

一口就上頭の三鮮燒麥的做法  

1. 將食材準備好，糯米提前浸泡6-8小時，幹香菇也提前泡好，洋葱、香菇、臘腸切碎

2. 糯米瀝乾水分上鍋蒸熟，25分鐘左右

3. 熱鍋燒油，先下洋葱碎炒香

4. 炒到這樣，洋葱碎已經焦黃的狀態

5. 下入香菇碎和臘腸碎，繼續翻炒

6. 然後倒入調料（4勺生抽+1勺半老抽+1勺蠔油+半勺鹽+1勺五香粉），可以根據自己的口味適量增減哈，再倒入一些泡香菇的水【水不用沒過食材，到食材中部的位置就可以】，然後煮到粘稠【不要收幹，稍微留一點湯汁】

7. 將炒好的料盛出，把蒸好的糯米倒入，翻拌均勻，這時候可以嚐嚐味道，如果顏色不夠的話可以再加一點老抽

8. 先把糯米搓成小球

9. 然後把餃子皮或者餛飩皮把糯米球包起來，像這樣，口上的地方稍微搓緊一點

10. 做好的燒麥，上鍋蒸一下就可以吃啦（10-15分鐘），味道鮮美！剩下的燒麥可以放冰箱冷凍起來，一週的早餐就都有着落啦！