做小龍蝦的時候光顧着興奮了😂，過程忘記拍了，個人覺得小龍蝦是一定要放紫蘇的，它是小龍蝦香味的靈魂。
用料
| 小龍蝦 | 一斤半斤 |
| 幹辣椒 | 5-6個 |
| 啤酒 | 一罐半 |
| 糖 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 3個 |
| 桂皮 | 兩小塊 |
| 紫蘇 | 十來片 |
| 火鍋底料 | 四分之一包 |
| 十三香 | 2小勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 3-4段 |
做半天吃半小時麻辣小龍蝦的做法
小龍蝦買回來以後要先洗刷刷，個人感覺放半天以後小龍蝦的武力值會下降，這個時候洗刷刷不容易被夾到！
把蝦頭剪掉，然後去除蝦尾，擰掉蝦線然後用刷子刷乾淨即可。
小龍蝦處理好以後，要過油，把小龍蝦炸至金黃後撈出。
然後放葱薑蒜，八角桂皮香葉，下鍋爆香再放入火鍋底料翻炒，然後下入小龍蝦，再放入鹽，糖，十三香，加啤酒煮五分鐘，煮小龍蝦的時候就可以放入紫蘇了，煮五分鐘以後關火燜五分鐘這樣更加入味！
小貼士
關於剪不剪龍蝦尾我個人覺得沒啥區別，我剪了一半另一半沒剪吃起來入味程度是一樣的，不過剪開蝦尾吃起來更方便就是了！
