用料
蟹味菇 | 一包 |
瘦肉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
醬油 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
姜 | 適量 |
葱 | 兩根 |
鮮美蟹味菇瘦肉湯的做法
瘦肉切薄片,加入澱粉,胡椒粉,鹽,料酒,醬油,醃製十分鐘。這樣能使肉片更嫩更入味。
洗好蟹味菇,切好薑片,葱白,葱花備用。
熱鍋加油,放入葱白,薑片,爆香。
加入蟹味菇翻炒,炒到,出水,顏色稍有變色。
炒好的蟹味菇,加水,水開後放入肉片,煮三分鐘即可。
最後放入適量的鹽,撒上葱花,鮮美的蟹味菇瘦肉湯就完成,因為我煮的是一人量,分量比較少。