南瓜烙饃

南瓜烙饃，成品萱萱軟軟非常好吃，而且無油低糖，是一道特別適合糖尿病人的主食。當然也是女兒對父母的一片孝心，變着法的做好吃的，讓老媽老爸吃的舒舒服服，健健康康的。

用料  

南瓜烙饃的做法  

1. 南瓜小的半個，大的三分之一就好，去皮洗乾淨備用

2. 涼水入鍋，水開後十分鐘左右南瓜就熟透了。

3. 將南瓜乘出來，用擀麪杖搗碎，越碎越好，不需要保留顆粒感。

4. 放白糖少許，放少少的白糖是為了促進酵母發酵，也是為了更好的激發出南瓜香甜的味道。

5. 搗碎並摻好白糖的南瓜此時已經不那麼燙了，趁着餘温放酵母。酵母一定不可以在南瓜很熱的時候放，會把酵母燙死，影響發酵效果。

6. 根據南瓜的乾濕度放入中筋粉。如果覺得幹了可以少放點水，當然放點牛奶會更好。

7. 下手揉成一個光滑並且稍微軟一點兒的麪糰，可以醒面五分鐘，方便揉光滑。

8. 把麪糰取出，並分成均勻的劑子。

9. 把每個小劑子充分揉勻，揉成有一定厚度的小圓餅。

10. 蓋上保鮮膜，發酵十分鐘。十分鐘之後，小圓餅會變大一點兒，而且放在手裏有輕飄飄的手感，這個時候就可以放在鍋裏烙了

11. 鍋不需要提前預熱，煤氣開中小火，鍋裏不需要放油，慢慢烙制。

12. 兩面都烙出了微微的焦黃色。

13. 兩面都烙好後，把小圓餅的側面也都立起來烙一下。

14. 萱萱軟軟的南瓜烙饃就做好了，趁熱吃一個，香噴噴滴呢！

15. 南瓜烙饃可是自帶南瓜的香甜味道，自己做健康又放心。