意式蒜香橄欖油 Aglio Olio

意式蒜香橄欖油可以煮意麪，沾麪包，與海鮮同煮也是很好的底料。做好的料汁可以在冰箱密封存放一個月都沒有問題，隨吃隨取，非常方便（圖片均來自網絡）

用料  

意式蒜香橄欖油 Aglio Olio的做法  

1. 大蒜，歐芹都切碎備用。

2. 慢火加熱橄欖油，待到三成熱的時候就可以放入大量的大蒜碎，繼續小火慢煮。

3. 待鍋裏的油開始冒小泡泡時熄火放入幹辣椒碎，黑椒碎和鹽。這時候油温上升的很快，不關火很容易燒糊。

4. 待油温稍為降低一些後再加入歐芹碎，這樣顏色會更好看。

5. Aglio Olio就做好啦，用來做意麪和海鮮都很好吃。剩下的可以放入冰箱備用。