蒜蝦橄欖油炒意大利麪 Aglio eolio

用料  

蒜蝦橄欖油炒意大利麪 Aglio eolio的做法  

1. 首先，把番茄，洋葱，蒜頭，辣椒，歐芹，切好備用。

2. 準備小鍋來燒水，當水煮沸，倒入少許的鹽和橄欖油，再把意大利麪放入，煮至大約12-15 分鐘 （按照包裝上的指定分鐘來煮）

3. 當意大利麪在煮着中，在另一旁可以準備平底鍋開中火，倒入少許橄欖油，當鍋燒熱時，倒入蒜頭爆香，再把洋葱和辣椒倒入拌炒一下。

4. 再把蝦仁和番茄倒入繼續拌炒，當蝦仁差不多要熟把火關上待在鍋上備用。

5. 當意大利麪煮熟了，倒入兩大勺意大利麪湯汁和一起把意大利麪放入待用平底鍋裏開火繼續拌炒，撒上少許鹽（如果不夠鹹）和撒些黑胡椒拌炒。
   
   意大利麪湯汁：
   在煮意大利麪時，已放入少許的鹽，那麼利用這湯汁來拌炒，就不需在多放鹽了。
   

6. 當湯汁快要收干時，放入歐芹拌炒至收完汁。那麼蒜頭橄欖油炒蝦意大利麪完成了！

7. 請享用！