韭菜塌煎餅

用料  

韭菜塌煎餅的做法  

1. 鮮割韭菜一把，香菜四五根，洗淨。

2. 粉絲一把泡軟，煮一下。

3. 五花肉切丁炒熟，雞蛋攤餅切碎。

4. 韭菜、香菜、粉絲切碎，加入肉丁、雞蛋，放適量花生油，攪拌均勻。

5. 然後，根據各人口味加適量鹽，加入適量燒烤孜然面，攪拌均勻。

6. 如圖將餡包在煎餅裏，包成長方形。

7. 電餅鐺刷一層薄油，將包好的煎餅兩面煎成焦黃、香脆。

8. 切兩半。

9. 鮮、香、脆，一點也不輸街頭小吃攤。