每到過年我就會想念這個年貨，小時候總是等過年，現在有了電動油炸鍋，想吃隨時啦。不同於甜油果，這個是鹹的，下面我來説説大概做法吧，沒有拍過程，純文字描述
用料
| 糯米粉 | 1000克 |
| 中筋麪粉275克 | |
| 葱 | |
| 炒過的小茴香 | |
| 五香粉 | 勺 |
| 鹽 |
客家鹹油餈首創菜譜的做法
下面説了
![客家鹹油餈首創菜譜的做法圖解 做法步驟 第2張]( "客家鹹油餈首創菜譜的做法圖解 做法步驟 第2張")
小貼士
温水把分類混合均勻，鹽一定要放夠，再加入香葱小茴香攪拌均勻，炸。油炸後鹽分會流失，所以自己先嚐嘗麪糰的鹹淡，覺得鹹了一點再炸一點吃吃看，不要加粘米粉，會硬邦邦，五香粉小茴香葱花自己看着放。炸好急凍保存。梅花形狀是揉成圓團攤成圓餅，用筷子在左右上下兩側夾一下，中間戳一下就可以了😌
