四川粉蒸排骨

時間久了久記不住怎麼做了，自己記錄一下吧，想吃的時候來看下咋做的😂

用料  

四川粉蒸排骨的做法  

1. 排骨清水泡幾次，然後加入所有的調料抓拌均勻，倒入一點油，醃一會吧……
   小朋友吃可以不放豆瓣醬

2. 倒入米粉（大米打成的粉，不喜歡外面賣那種加了很多大料的味道）翻拌均勻，喜歡吃粉的多放點，不喜歡的可以少放點。

3. 擺盤，找個碗鋪滿，上面再放點紅薯或者土豆南瓜等，吃的時候放個盤子自己翻叩過來就可以了

4. 上鍋蒸，大火燒開，小火慢慢蒸，得一個小時左右吧，用筷子插一下，肉軟了就可以了

5. 倒扣在盤子裏，可以撒幾顆葱花，下飯。
   嗯，就是我喜歡的口感。