蔬菜泥用不完?試試這款極簡的糯米球吧
用料
椰蓉 | 若干 |
西蘭花泥 | 適量 |
紫甘藍泥 | 適量 |
白砂糖 | 適量 |
雙色椰蓉糯米球的做法
將想要做的顏色蔬菜開水燙一下,打成泥,瓜類可以蒸10-15分鐘,放入白砂糖攪拌均勻;
取一盤子裝適量糯米粉,將泥慢慢加入,(無需太多)能合成糯米糰即可;
戳成小圓形,開水下鍋,蒸8-10分鐘,關火揭蓋,若嫌太燙或太粘,就等一會;
趁熱滾上椰蓉
小貼士
一定要往糯米粉里加泥,不然會太多泥需要太多粉來和麪;
一定要趁熱滾椰蓉,這樣可以重塑圓形,不然會很難沾上椰蓉,而且形狀不易改變了