無油無鹽版 木耳炒洋葱

這個菜不是我的原創，是前段時間和爸媽一起看中央一台的《生活圈》節目中，一個阿姨分享的。試了之後非常喜歡，所以在下廚房這裏分享給大家。
不用油也不用鹽，説的很多我記不得了，反正就是很適合一些心臟病高血壓之類的老人，這樣不用擔心攝取太多的鹽分。好像是説用醬油裏不含鈉的鹹味來替換了含鈉的鹽。非常健康養生的一道菜，而且快手啊

一開始沒對味道抱太大希望，但是後來一吃就停不下來了。第一口會覺得醋味有點刺激，但是吃第二口就會愛上這個味道。一些其他的親戚也嘗過，都説好吃。快來試試吧！！

用料  

無油無鹽版 木耳炒洋葱的做法  

1. 木耳提前泡好，洗乾淨然後瀝乾。（我用的是長白山秋耳）

2. 木耳焯一遍水，然後晾在旁邊待用

3. 然後準備一下醬油和醋。醬油和醋是1比2.醬油一份醋兩份。用量多少可以自己調整，但是兩種的配料基本就是一比二的樣子

4. 不用放油！直接炒洋葱。洋葱的多少也可以根據自己喜好調整。（今天本來是要用洋葱做披薩什麼的，後來不想做，就把一個大洋葱一起放進去了，平常不用這麼多，喜歡洋葱多放點也沒什麼）炒一小會就行了

5. 然後下木耳。炒個大概一分鐘。

6. 下醬油和醋。炒一會就行了。

小貼士

做了很多次，感覺醬油比較適合用生抽。
醋也用白醋試過，口感太刺，不是很喜歡，還是比較適合黑醋。除了酸，多了一種香醇濃厚的感覺。