私家燒鴨

切出來的樣子被我毀了😔😔😔但味道一級棒哦。。

用料  

私家燒鴨的做法  

1. 將鴨子處理乾淨，從屁股開洞將肚子處理乾淨。。我做包子的蒸鍋放冒着鴨子一半的水，將鴨子跟所有調料放入鍋中，大火煮開後，中小火煮30分鐘左右，用筷子能插入即可關火（煮的期間要經常翻動一下，給它受熱均勻更好的入味），蓋蓋泡在湯中30分鐘左右既撈出來晾乾備用。。

2. 起油鍋，等到放入筷子冒小泡時就放入鍋中炸（或者淋油），中小火炸到兩面金黃即可砍件裝盤。。外酥裏嫩，吃得停不下來😄😄😄😄