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關於私家做法步驟圖解
關於私家做法步驟圖解
私家小排
12-04
這是一道麻辣菜,主要是排骨老嫩用料豬小排,西蘭花5柈私家小排的做法豬小排,六根,改刀成十二塊,,用鹽,料酒,生抽,姜,醃製一小時,取八角,桂皮,香葉,白芷,茴香,辣椒,花椒,用水寢泡十分鐘,用白糖炒糖色,放豆瓣醬,把大料放一起,炒香,加水,放高壓鍋...
牛油果奶昔【軟軟私家定製】
03-24
牛油果奶昔的個人私家改良…也稱不上改良!單純是自己的個人定製!希望能有同好!用料牛油果1只牛奶150ml核桃1顆金絲棗6顆(根據需要個人酌情增減)蜂蜜1湯匙(根據個人需求酌情增減)幹玫瑰1朵牛油果奶昔【軟軟私家定製】的做法牛...
土豆燉牛肉私家版簡單好操作(軟糯祕製適合老人孩子)
02-23
每週燉一大鍋,兩個大小男生各吃兩碗,很下飯!!用料生抽兩勺🥄土豆兩~三個🥔老抽一勺牛肉一斤~兩斤葱薑蒜少許八角花椒桂皮少許料酒少許土豆燉牛肉私家版簡單好操作(軟糯祕製適合老人孩子)的做法土豆切塊泡水裏備用牛肉切塊,別...
麻辣私家涼皮
10-09
用料澄面(澄粉)180克粘米粉20克清水400克鹽(粉漿用)1克黃瓜香菜胡蘿蔔青椒碎蒜末適量香油花椒油辣椒油適量花椒麪辣椒麪花生米碎適量生抽香醋雞粉適量麻辣私家涼皮的做法下雨天吃自制手工涼皮比較配哦!哈哈哈!麻辣私家涼皮...
私家芋圓♡
11-14
很簡單,我也是第一次做,非常成功用料普通番薯〔黃色〕3個紫薯3個木薯粉300g糖粉〔細砂糖〕隨個人喜好黃糖〔片糖〕隨個人喜好水5杯私家芋圓♡的做法把紫薯和番薯削皮後儘量切小塊,想快熟就切片最好將蒸熟的番薯和紫薯分...
於咩咩私家味道:香辣雞軟骨
10-06
一道家常菜。用料雞軟骨適量胡蘿蔔丁玉米粒黃瓜丁鹽辣椒於咩咩私家味道:香辣雞軟骨的做法好多都是從於咩咩那裏盜的圖,所以只有成品,沒有之前的材料準備,以後會改進。雞軟骨,一般超市或者燒烤配料那裏都有賣的,我家一般是...
私家冬瓜炒肉片
11-29
目前沒做沒圖用料冬瓜片適量豬肉片適量私家冬瓜炒肉片的做法燒紅鍋,放點油或者不放,放入肉片翻炒肉快熟的時候放入蠔油適量,翻炒肉熟了後放入切好的冬瓜片,快速翻炒過了20秒後放入勾芡的澱粉,冬瓜不能炒太熟...
色香味俱全的私家小廚大鍋菜
10-05
有木有像我一樣的,不喜歡吃豬肉,又希望素的大鍋菜可以吃出肉香味道的?那麼看看下面這個方子吧!用料主料洋白菜或者白菜適量土豆適量豆腐適量粉膏或者粉皮粉條適量青椒適量雞肉丸適量輔料花椒大料適量美極鮮醬油適量雞精或...
私家肉醬面
11-22
一款快手面條,略有炸醬麪的風味。製作方法比起正宗的老北京炸醬麪要省事,適合炎熱的夏季。用料肉餡甜麪醬胡玉美辣醬郫縣豆瓣醬黃瓜麪條私家肉醬面的做法鍋內做油下肉餡翻炒,我選用了手工剁的肉餡,口感更好,翻炒成熟後放3...
私家麻香雞
11-25
雞肉在肉類中,是蛋白質最高的肉類之一,屬於高蛋白低脂肪的食品。有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。麻香雞肉質嫩滑,麻香鮮辣!用料辣椒碎雞腿3個蘆筍若干白胡椒粉鹽糖適量魚露黑胡椒碎香油葱花蠔油料...
私家野山椒酸爽燒蹄花
09-29
我牙疼,啃不動啊,只能吮點點湯湯兒~~~用料豬蹄2根老薑大的,1芽獨蒜2個花椒粒1撮泡野山椒適量油適量胡椒粉適量十三香少量白醋適量白糖適量鹽適量大紅椒半個大葱1根雞精少許私家野山椒酸爽燒蹄花的做法豬蹄斬成比拇指尖略大...
私家豆花飯
01-08
上個禮拜聽茄子同學説想嚐嚐俺們地道的四川美食.再一想,我也很久沒吃辣椒了,於是就準備弄幾個正宗的川菜來顯擺一下.不過估計以我目前的手勢,説是正宗的川菜,口氣似乎還大了點.回想,開博也快一年了,雖然得到朋友們的...
私家餃子蘸醬
11-01
好幾個朋友問我這個蘸醬是怎麼做,那乾脆寫成菜譜分享給大家吧。只是怕寫再具體,味道也不一定一樣,因為偶的辣椒麪是毛線妹爹地從湖南給偶人肉揹回來的,而菜籽油是農村今年新榨的油,炸出來的辣椒油實在好香~下面的碗勺都是平...
Lisa 的私家番茄燉牛腩煲
10-21
家裏只有牛腩和番茄,葷素搭配,吃起來不膩,那就搞基在一起吧用料牛腩500g番茄2個番茄醬適量紅酒30ml鹽適量葱適量姜幾片Lisa的私家番茄燉牛腩煲的做法葱姜和水一起煮開,下牛腩焯水番茄切十字刀去皮,切小塊葱姜爆香放番茄炒...
私家千層葱油餅
11-25
參考前輩們的千層餅和葱油餅的製作流程完美結合的私家中國披薩希望大家喜歡用料麪粉300g温水125g雞蛋一顆鹽適量胡椒粉or椒鹽粉or孜然粉隨意(重點、調味)油適量葱一把(越多越香)私家千層葱油餅的做法自家種的小葱可惜太少...
【歐陽應霽 私家原味料理】桃子酸奶
09-30
《原味廚房》教你五分鐘做出夏日清涼早餐用料酸奶一瓶新鮮的大桃兩個蜂蜜兩到三勺薄荷適量【歐陽應霽私家原味料理】桃子酸奶的做法把桃子和薄荷葉都清洗乾淨把兩個大桃削了皮,切成丁備用,(不用考慮大小和形狀,一會是要榨...
京都小排(私家版,酸甜口,不油炸)
11-05
酸酸甜甜簡單好吃。又開胃又下飯,很入味。而且很容易!用料排骨500g番茄醬一小碗生抽一炒勺冰糖7-8顆葱6-7小段姜6-7片蒜4-5瓣花椒20幾顆八角3朵桂皮一兩小塊香葉4-5片料酒半炒勺茴香籽一小把陳皮少許澱粉(可省略)一茶匙京...
私家海鹽烤蟹
09-21
用料大閘蟹6只海鹽適量錫紙適量私家海鹽烤蟹的做法大閘蟹處理乾淨,擦乾表面水分,蟹殼上撒上海鹽,用錫紙包裹起來,錫紙的寬度根據蟹的大小定,兩邊不密封,烤箱220度預熱5分鐘,烘烤50分鐘即可享用,蟹香四溢,膏如白玉,鮮美無比啊!太...
私家小炒麪
10-04
很好吃的快手炒麪,菜,肉,主食都有了。用料豬肉切絲各種自己喜歡的蔬菜都可以搭配,注意顏色多一些,可惜我家裏只有這幾樣了。捲心菜豆角過水汆燙青椒胡蘿蔔還可以加黃豆芽,芹菜。私家小炒麪的做法各種蔬菜切絲,豬肉切絲備用。...
私家家常豆瓣魚(少油版)
09-24
和凱哥逛街回來問他想吃什麼,他説:“家常豆瓣魚”,我説:“吃牛肉好啵?”他斬釘截鐵地,“不,昨天才吃過牛肉,就豆瓣魚!”説實話,“家常豆瓣魚”是我最不喜歡做的菜,因為每一次做出來的味道總是差強人意,層次不夠豐富,入口略過油膩。...
私家捲心菜沙拉
09-20
用料捲心菜半個花生醬1大勺開水適量凱撒醬適量醪糟汁適量紅糖粉適量鹽少量香酥芝麻少許私家捲心菜沙拉的做法捲心菜去梗留青葉洗淨切成細絲(能切多細切多細)後浸泡在清水中(菜絲泡水可去菜葉的生澀味兒,並使菜絲更脆爽);調...
茅根甘蔗茯苓煲排骨【素顏太太私家小廚】
10-31
湯品功效:在冬季裏,喝一道甜湯,開胃温潤身體。此道湯清熱化痰,養肝明目,利尿通便,生津潤燥。2人食量用料茅根15g甘蔗300g茯苓30g冬筍50g胡蘿蔔100g豬排骨200g水1200ml茅根甘蔗茯苓煲排骨【素顏太太私家小廚】的做法準備好所...
阿文孃的私家小鍋米線
10-06
來了雲南慢慢喜歡上了小鍋米線的味道,加點酸醃菜很享受的一個美食。家裏有個會做飯的阿文孃,今天學了她的小鍋米線做法,記錄下來慢慢體會!用料肉末一小碗韭菜香菜一小碗煮好的豬骨湯一海碗生抽辣椒油花椒油姜粉草果粉阿文...
炸雞翅配番茄馬蹄醬|私家洋快餐
10-10
不記得多久沒去K記吃炸雞翅了,記得小時候總是很嚮往那裏,覺得那裏有種平時吃不到的味道,這也是為什麼小盆友總覺得隔壁家飯菜香的緣故吧,吃多了家裏的食物,某一天突然吃點別的,總覺得是天上的美味哦。不過現在關於洋快餐的...
焦糖布丁—阿Q私家小廚
10-30
繼續消耗淡奶油。着實不錯,馥郁香味,縈繞脣齒,輾轉舌尖。用料蛋黃2個全蛋1個淡奶油200g牛奶100g砂糖20g檸檬汁適量焦糖布丁—阿Q私家小廚的做法雞蛋蛋黃和蛋白分離,分離兩個,剩下一個全蛋。三個蛋黃,一個蛋白。攪拌均勻將淡...
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