木耳白菜炒雞蛋-沒有粉條的老廚白菜

依舊沒照片

用料  

木耳白菜炒雞蛋-沒有粉條的老廚白菜的做法  

1. 白菜片片，木耳發好後儘量無水，葱薑蒜切片，雞蛋打散熱油炒出盛出。

2. 另起鍋熱油，下葱姜爆香，下白菜和木耳，木耳很喜歡爆，所以我把木耳白菜一起炒，基本不太爆。炒至白菜變軟，放蠔油一勺，生抽一勺，翻炒出水，加食鹽少許。

3. 加入炒好的雞蛋，下蒜片，另取碗化澱粉水加醋，出鍋前淋入翻炒均勻即可。