每年中秋節遇到最多的問題，就是鹹鴨蛋白心要怎麼破。
這個方法比較費時間。
用料
| 新鮮鹹蛋黃 |
鹹蛋黃白心的處理方法的做法
先選出有白心的蛋黃
![鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第2張]( "鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第2張")
用牙籤在最外面試一轉一圈，把洞口弄大一點，下面就要換道具了
![鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第3張]( "鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第3張")
神器來了，掏耳朵的，這個超好用的在洞裏轉一圈把那些水水的軟軟的掏出來
![鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第4張]( "鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第4張")
掏乾淨了
![鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第5張]( "鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第5張")
拿一個泡過的，把上面軟軟的衝乾淨，按扁。
![鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第6張]( "鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第6張")
塞進洞了，補上它
![鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第7張]( "鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第7張")
磨平
![鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第8張]( "鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第8張")
衝乾淨就好了
![鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第9張]( "鹹蛋黃白心的處理方法的做法步驟圖 第9張")
鹹蛋黃白心的處理方法
菜譜
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