超好喝的海帶肉丸湯

海帶又叫昆布，是海藻類的代表，自古就有“長壽菜”的美譽。海帶含有較多的可溶性膳食纖維，鈣、鉀、鎂的含量也較高，而且是碘的重要膳食來源。海帶的熱量很低，100克幹海帶的熱量是90千卡，100克水發海帶的熱量僅僅有16千卡。海帶飽腹感很強，適合作為減肥瘦身的輕食原料。

海帶適合與肉類食物搭配，尤其是和脂肪含量高的肉類最搭，比如海帶蘑菇燉排骨、金針海帶肥牛面、海帶結燉蹄髈、海帶燉酥肉等。肉類富含優質蛋白質和血紅素鐵，還可提供一定量的維生素，而海帶富含膳食纖維，有助減少肉類中脂肪和膽固醇的吸收，所以兩者搭配能實現營養上的互補。

今天做的是海帶金針菇肉丸湯，味道超級鮮美，老公説喝出小時候的味道😀。

用料  

超好喝的海帶肉丸湯的做法  

1. 瘦肉剁成肉沫，加料酒生抽蠔油澱粉醃一下，海帶切穿1cm寬的條狀，金針菇去根分散洗淨備用，切兩片生薑。

2. 鍋裏放適量的油，油熱放入生薑，放入切好的海帶和金針菇炒一小會（這樣海帶湯味道更濃），可以加點鹽一起炒，炒好加水煮開，轉小火煮5分鐘。

3. 湯調好鹹淡，加入一點點生抽，然後下肉丸，煮大概2分鐘就好，加一點點雞精關火，出鍋前撒點葱花，大功告成！
   很簡單吧，記得提交作業哈！