蝦丸海帶湯

用料  

蝦丸海帶湯的做法  

1. 大蝦去皮去蝦線，先切成小塊，然後用刀背剁成蝦泥，喜歡吃有點塊頭的蝦滑可以少剁幾刀，然後把蝦泥放入容器里加上葱花，三隻大蝦我放了兩勺澱粉，再放少許鹽，不要放水，順着一個方向攪拌成圖5一樣的泥狀。

2. 海帶泡開，個人建議海帶多放點，這種海帶很嫩很鮮美，把牛肉切成小而薄的肉片備用

3. 放少許香油，油熱翻炒牛肉

4. 肉炒好了，放入海帶翻炒幾下，倒入一升水，家裏如果有高湯，倒入高湯更好

5. 水開放入蝦滑

6. 蝦滑用勺子團成這樣的形狀放裏面，不會團圓，就挖一勺放裏面也行

7. 水再次開後，放入用兩勺澱粉勾兑成澱粉水勾芡一下，放入適量的鹽，再次開鍋就好了

8. 麼麼噠！