海派的快樂 | 海派宮保蝦球

蝦蝦愛好者食指大動
一口一個停不下來

用料  

海派的快樂 | 海派宮保蝦球的做法  

1. 鳳尾蝦加入少許鹽，料酒，蛋液，生粉，上漿醃製

2. 鍋內加入油燒至4成，放入醃製好的蝦煎至兩面金黃取出

3. 鍋內留少許底油，加入蒜片，幹辣椒，京葱段爆香後，加入調製好的醬汁70克，再放入煎好的大蝦，熟花生米，炒勻即可裝盤。