辣炒牛裏脊-快手好做受歡迎~

按新買的書上做的。鹹香口的牛裏脊，用料雖少，但味鮮營養多，快手又好做。


ps:  牛羊肉橫切，不塞牙。

用料  

辣炒牛裏脊-快手好做受歡迎~的做法  

1. 牛裏脊洗淨，切大片，泡去血水。切片厚度適中偏薄。

2. 放少許鹽，料酒，醬油，一勺澱粉抓勻。

3. 放2勺油，再抓勻。醃製一會兒，備用。

4. 幹辣椒切段，去籽。小葱切段。

5. 鍋裏放油，比平時略多一點點，炒至牛肉變色，八分熟以上盛出。備用。

6. 另起一鍋，倒油，放幹辣椒，小火炒香，倒入牛肉，翻炒均勻。倒入少許料酒，雞精，鹽，糖。翻炒均勻。

7. 出鍋前，撒白芝麻，小葱。

8. 盛出。