簡單版🍷紅酒燉牛腩

用料  

簡單版🍷紅酒燉牛腩的做法  

1. 準備食材。胡蘿蔔、番茄切塊。牛腩洗淨後冷水下鍋燒開，加料酒、薑片，去血水去腥氣。同時燒一壺水備用。

2. 熱鍋冷油。油熱後下葱薑蒜、大料、桂皮、香葉爆香，下牛腩和胡蘿蔔塊一起翻炒。

3. 一勺老抽提色，三勺生抽提鮮。翻動牛腩和胡蘿蔔，使老抽生抽均勻的裹於表面。

4. 牛腩表面微焦時把燒開的熱水倒入，加入一碗紅酒和三大勺番茄沙司。蓋蓋開中火燉50-60分鐘。

5. 倒入番茄塊。加少許鹽，一小勺香醋，適量黑胡椒。翻勻後蓋蓋轉小火燉15-20分鐘。

6. 簡單又好吃的紅酒燉牛腩做好啦！香噴噴！