冬日潤肺祛燥—小吊梨湯

在老北京的寒冬，一鍋暖暖的小吊梨湯是絕對不能少的！潤燥止咳、清肺化痰，梨子燉的軟爛，入口瞬間芳香馥郁、甜而不膩，整個胃裏都暖洋洋的~

用料  

冬日潤肺祛燥—小吊梨湯的做法  

1. 準備好如上圖所示的材料～
   取一朵銀耳清水0分鐘左右～
   酥梨用鹽水洗淨備用～

2. 將梨繞圈削皮，梨肉切塊去核～

3. 進一步將梨肉切成大小始中的小方塊，方便煮熟～

4. 將紅棗去核切成小長條，將泡發的銀耳撕成小朵兒，枸杞洗淨備用～

5. 在鍋中加入500克飲用水，依次放入梨皮，梨肉，銀耳，紅棗，話梅，冰糖，大火10分鐘煮開～
   

6. 接着轉中小火慢燉20分鐘，其間用勺子撇去浮沫～

7. 最後五分鐘的時候，將梨皮夾起扔掉～
   加入枸杞～

8. 大功告成啦！

小貼士

1⃣銀耳一定要泡發，裏面的角質才容易出來～
2⃣梨一定要去核～
3⃣枸杞最後五分鐘再放～