簡單版胡蘿蔔燉牛腩

用料  

簡單版胡蘿蔔燉牛腩的做法  

1. 牛腩切成大方塊，過冷水。水燒開一下就好了，浮沫很多，所以撈出來用冷水洗乾淨

2. 胡蘿蔔兩大根，隨意切大塊

3. 為了速度，把洗乾淨的牛腩、薑片、幹辣椒2個、八角半個、桂皮一點點，放入高壓鍋，再倒入多點老酒，少量鮮醬油，一點濃醬油，再加水，沒過牛腩(ps.我水倒多了)

4. 等高壓鍋響出氣再轉小火10分鐘，之後放氣加入切好的胡蘿蔔。再蓋上蓋子，加熱到出氣。

5. 這就是成品啦，鹽我是牛腩第一遍燒好之後，放入胡蘿蔔後再加的。