《刺客聶隱娘》和"其實我是來煉油的..."

昨晚看到侯孝賢得了“終身成就獎”，想起他幾年前拍的《刺客聶隱娘》還沒看，於是補課......

電影開頭有一小段是黑白的，還以為屏幕出了問題，確認後面是“有色”的後，繼續看。其實，黑白影像效果也不錯，但還是覺得有顏色會“沒遺憾”，為什麼呢？

這個電影的敍事手法偏寫意，被很多人詬病“劇情殘缺”、“敍事不暢”，人物語言是文言形式，且個個都惜字如金，不肯多説半個字。這大概就如現代人閲讀古文的感覺吧，字都認識，串起來就似懂非懂的。

我也看得疑惑重重，有好多情節搞不懂，特別費腦，印象最深的是場景中間穿插了大量的猶如中國畫般的風景，還有諸如風聲、蟬鳴、衣服摩擦的各種背景音......美則美矣，但，不知道為什麼要這麼處理。

後來，看了“豆瓣”的評論，藉助大家的串聯，才豁然開朗：原來，那裏是那個意思，原來，這裏是為那個情節設置的伏筆，原來......

對理解這部電影的表達和敍述方式而言，我恐怕是個不及格的觀眾，但我好學啊，有疑問就去了解，好在網絡給予了集思廣益的信息池塘，幫助我這樣的“差生”進步。

這是一部藏在精煉的語言和寫意的聲色中的，關於俠義和愛情的故事。就講故事的方式而言，不是一條筆直寬廣一眼望到頭跑馬路，是猶如古時驛站的傳遞方式：有始發站、有目的地，情節敍述着重在鏈接點的一個個驛站，至於中間走了怎樣的路，需要你自己根據提示去連結。

看豆瓣上評價兩極的觀眾打得很激烈，一方認為是為賦新詞強説愁，故意拔高，其實就是“不會講故事”，另一方認為，不能“看懂”的，是你欣賞水平太低。

每個人的判斷，都是基於自己的理解和認知，這些判斷都是屬於“你自己的”，至於導演的意思，他沒説，大概也是“一千個人有一千個哈姆雷特”吧。

就我，電影可以這麼拍，挺有意思～～難道電影只有一種表達方式，只有”明明白白講故事”一種結構嗎？怎麼會？！

至於電影裏的俠義和愛情，千萬別指望導演和人物自己告訴你，他們只負責給你提供線索，到底有多愛，要你自己去領會。

劇中講了一個故事：國王得到一隻青鸞，想了各種辦法，它卻從不鳴叫，有人出主意説，這鳥只有見到同類才會鳴叫，何不懸掛一面鏡子試試。果然，青鸞見到到鏡子裏的“同類”，奮舞而絕。

這讓我想起一首很喜歡的詞：
“問世間，情是何物，直教生死相許？
天南地北雙飛客，老翅幾回寒暑。
歡樂趣，離別苦，就中更有痴兒女。
君應有語：
渺萬里層雲，千山暮雪，隻影向誰去？”


煉油，我也學習了好幾家的方法，自己試了幾種，有一般做法的，有加水的，又試了煉油到不同程度的效果，又試了放點香料進去熬油看...總結下來，有這幾點就足夠：
1、油脂切小塊，大概食指的第一個指節大小
2、不用洗了吧，髒的部分切掉不用就好
3、小火熬
4、油脂寧可熬時間短一些，也不要熬過頭了，這是決定凝固的油脂是否雪白的關鍵。

用料  

《刺客聶隱娘》和"其實我是來煉油的..."的做法  

1. 油脂切小塊，放入鍋中，開小火，中間不停翻炒，讓受熱均勻。（這次煉的是羊油）

2. 待油脂邊緣開始焦黃，就可以停止了，大塊油脂撈出，底部的油渣用濾網過濾。

3. 用濾網過濾倒入容器中（不要用塑料材質）。

4. 冷卻後的樣子。

5. PS: 煉好的油渣我又重新回鍋繼續熬了一會兒，還能出很多油，但放涼後，油脂發褐色。

6. 最後精煉的油渣，計劃給我家狗拌在狗糧裏做點心的，結果被它嫌棄，只好倒掉了。
   
   噢，《刺客聶隱娘》的武打鏡頭我很喜歡，動作簡單乾淨利落，配合音效也冷靜幹練，刀劍出鞘，“唰——” 在短促凝練的聲效中，戰鬥結束～很爽！