葱小白的下廚房第一餐

小時候奶奶教我做的澆頭湯粉幹

用料  

葱小白的下廚房第一餐的做法  

1. 1、各種材料切丁、切片如上圖
   2、雞蛋打散，放入葱花，少許鹽備用

2. 3、油下鍋，煎成葱花蛋切絲備用

3. 4、葱花蛋出鍋，無需再放油。依次放入肥豬肉、大蒜、葱頭或洋葱爆香，這一步放入少許鹽不會濺油，再放入瘦肉、雪菜（這個是自家醃製的九頭芥菜，可用超市裏的雪菜代替）、茭白翻炒，至瘦肉外面一層金黃色。

4. 5、加水煮沸

5. 6、放入粉幹，鹽、生抽，煮軟即可。

6. 7、找一口喜歡的盤子，撒上剩餘的葱花、蛋絲，完成！

小貼士

放入肥豬肉爆香的時候撒入少許鹽可以減少濺油，這是奶奶小時候告訴我的😇