烏米飯版本芒果椰漿糯米飯

烏米飯是江浙一帶傳統的清香型糯米飯拌着糖吃的，而芒果椰漿糯米飯呢，又是泰國舶來的，當時在泰國普吉島吃到這個甜品的時候簡直被驚豔到了，鹹甜口味再加上芒果的清香以及糯米的彈牙，讓人慾罷不能，於是我想到，清新的糯米飯是不是也可以跟這個芒果椰漿糯米飯搭配呢？於是我試着搭配了一下，味道非常的棒。

用料  

烏米飯版本芒果椰漿糯米飯的做法  

1. 糯米用烏樹葉汁浸泡過夜，烏樹葉的汁使用破壁機和烏樹葉一起打，過濾後凍在冰箱裏面，想要吃的時候就拿出來一袋

2. 半個芒果切碎，半包椰漿加入適量的糖，還有鹽煮開

3. 烏米飯將水倒乾淨之後，直接將糯米放在蒸籠上面蒸熟，這一步我沒有拍照😂
   做好的也將澆在蒸熟的糯米飯上面，哇塞，太香了！

小貼士

1.蒸糯米飯的時候一定要把糯米的水分過濾乾淨啊！然後下面墊着蒸籠布蒸熟。不然的話弄米飯爛爛的，再泡上椰漿口感就不好了。
2.煮椰漿的話一下子就好了，切記不要住太久了！可以在做準備工作之前，就先把糖放到椰漿裏面先融化一下。
3.鹽是芒果糯米飯的靈魂，千萬不要忽略呀！