用料
| 材料（4人份）胡蘿蔔……140g油炸豆腐……1張高湯……100mL醬油……一大匙料酒……兩大匙生薑……10g炒芝麻……兩小匙鹽……少許米飯……0.15升 |
胡蘿蔔豆腐飯（松浦君）的做法
1 預先煮好米飯。
2 將油炸豆腐切成1/6大小，放入沸水中，煮5分鐘左右，去油。
3 完全冷卻後用廚房紙壓一壓，瀝乾水分，切成細絲。
4 把胡蘿蔔切成長約1.5釐米的細絲，切碎生薑。
5 開中火，將高湯、醬油、料酒倒入鍋內，沸騰後放入油炸豆腐。
6 煮5分鐘左右，加胡蘿蔔，攪拌均勻，繼續燉煮，直到熬幹湯汁。
7 關火，加生薑和炒芝麻，均勻地攪拌。
8 把食材混入米飯即可。亦可根據個人喜好撒點鹽。
