泡椒牛肉粒

用料  

泡椒牛肉粒的做法  

1. 1.牛腿肉，先用涼水浸泡，去除血腥味，之後橫切成小粒備用。
     小香芹切粒備用，葱薑蒜切塊備用。

2. 鍋中放油，六成熱放入牛肉粒煸炒，炒五分鐘直到收汁，放入料酒，放入白醋繼續煸炒。

3. 之後放入葱薑蒜塊，繼續煸炒牛肉，之後放入花椒粒繼續煸炒，之後放入泡椒煸炒。

4. 之後開小火，放入耗油，放入生抽，放入白糖，放入鹽繼續煸炒。最後放入香芹煸炒一分鐘後出鍋。

小貼士

1.放入白醋為了牛肉更嫩。
2.放料酒，白醋，葱薑蒜為了去腥。
3.泡椒開胃下飯。