在家也能做出比正新雞排更好吃的肌肉,更安全,更衞生
用料
麪包糠 | 200克 |
雞胸肉 | 1塊 |
雞蛋 | 1個 |
生薑,大葱,蠔油,料酒,鹽,十三香,澱粉,麪粉 | |
比正新雞排更好吃的雞柳的做法
超市買回來的雞胸肉切成小拇指粗細 (如果雞胸肉在冰箱裏冷凍,記得先解凍哦)
添加適量的鹽,料酒,生薑,葱,十三香,蠔油,澱粉,麪粉,1個雞蛋清,攪拌均勻,醃製15分鐘(最好少放點鹽哦)
把醃製好的雞肉裹上面包糠 (我家用的是黃色麪包糠,它上色比白色麪包糠好看些)
炒鍋放少許油加熱,雞肉條一個一個放入鍋中,避免粘在一起
炸至兩面金黃,和上圖顏色一致即可出鍋
一盤香噴噴的雞柳就出鍋了