比無骨雞爪更好吃更簡單的就是檸香酸辣雞爪｜居元素

檸香酸辣雞爪
檸檬和百香果的果味酸甜，小米椒火辣開胃，這有層次的口感，配上皮韌肉香的軟糯雞爪，分分鐘食慾大開，十指留香，越啃越上癮！

用料  

比無骨雞爪更好吃更簡單的就是檸香酸辣雞爪｜居元素的做法  

1. 小米椒、杭椒、香菜等洗淨後切小段，洋葱洗淨後切丁，大蒜、生薑切片

2. 檸檬用鹽搓洗後再用清水沖洗乾淨，切片

3. 雞爪去趾後清洗乾淨，切成3段，冷水下鍋，放入薑片，倒少許料酒，大火煮約10分鐘，撈出用飲用水沖涼

4. 將處理好的雞爪放入乾淨的罐子中，將生抽、米醋、鹽、糖和花椒等調料拌勻後，倒入罐中；再將小米椒、杭椒、檸檬片、香菜等食材放入罐中，百香果對半切開，取出果肉放入罐中
   將罐內食材攪拌均勻，確保每個雞爪都能蘸到調料，蓋上蓋子放置冰箱冷藏12小時即可

小貼士

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