飄香瓦罐湯

來瞅瞅我做的#飄香瓦罐湯# ，拌粉和罐湯是絕配，一口粉一口湯，那叫一個舒坦～～
做了我最愛的也是比較經典的『雞蛋肉餅湯』和『皮蛋肉餅湯』！罐湯得種類眾多，食材原料的鮮味及營養成分充分溶於湯中，味道鮮香淳濃，而且搭配多樣，更是省級非遺項目，距今已有千年歷史，排面槓槓滴！！（圖文教·程往下看，特別簡單，老少皆宜特別營養，全家都可以吃的那種）
趁熱喝上一口湯，鮮香可口，渾身通暢！肉餅鮮嫩、雞蛋香軟，還有皮蛋也是一絕（可能很多人會吃不慣哈哈，就個榴蓮一樣hh），但我特別愛喝，皮蛋和鮮肉的搭配會碰撞出更多的鮮味～(記住一定要小火慢煨)

用料  

飄香瓦罐湯的做法  

1. 用攪拌機把裏脊肉攪成肉泥，越細越好，沒有機器可以用刀慢慢剁碎～

2. 剁到這種程度就行！

3. 肉餡準備好後來調個味，依次放入鹽，白胡椒和生粉，生粉可以使肉變嫩！

4. 調味之後給肉肉做個馬殺雞，讓肉充分入味備用～

5. 取出部分肉揉成圓球再壓成肉餅放入燉盅底部鋪平

6. 分別敲入雞蛋和皮蛋，加入八九分滿的純淨水於燉盅內，上蒸鍋中小火蒸20到30分鐘即可～

小貼士

注意：一定要小火慢慢燉，時間越久越好，味道才更鮮美！